آموزش کامل طرز تهیه کباب قفقازی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کباب قفقازی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای کباب قفقازی :

راسته يا فيله پاك كرده گوساله : 250 گرم

سينه مرغ بدون استخوان : 250 گرم

ماست يا خامه : 3 قاشق سوپخوري

روغن زيتون : 2 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل : به ميزان لازم

فلفل دلمه اي زرد يا قرمز : 2 عدد

پياز ريز(مخصوص ترشي) : تعدادي

راسته و سينه را به قطعات مكعبي به طول 4 سانتي متر و عرض 2 سانتي متر برش دهيد . در يك كاسه ماست , روغن زيتون و فلفل را با هم مخلوط كنيد . تكه هاي مرغ و راسته را به مدت 3 الي 4 ساعت در اين سس بخوابانيد . بعد از مدت زمان گفته شده , داخل هر سيخ به ترتيب يك تكه راسته , يك تكه سينه, فلفل دلمه اي و پياز زده تا سيخ ها پر شوند . آنگاه سيخ ها را روي كباب پز گذاشته حدود 7 الي 8 دقيقه حرارت براي پختن كبابها كافي است (سبزيجات بايد كمي نرم شوند) در حين پخت به كبابها نمك بزنيد .

منبع :jadidtarin