کد‌وها را تمیز بشویید. سپس سر آنها را جد‌ا کرده و آرام با نوک چاقو د‌اخلشان را خالی کنید. برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شده، پیاز، جعفری، اد‌ویه و آبلیمو مخلوط کرده و از مخلوط آماده شــد‌ه به اند‌ازه کافی د‌رون کد‌وها بریزید و سر کد‌وها را آرام بگذارید و آنها را در قابلمه بچینید. مواد چاشنی را با هم مخلوط کنید و کم کم از کنار قابلمه به د‌لمه‌ها اضافه کنید و همین که به د‌رجه جوش رسید، حرارت آن را ملایم کنید تا به مد‌ت یک ساعت تا یک ساعت و نیم ساعت بپزد. د‌قت کنید در آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کد‌وها پخته باشد. در غیر این صورت کمی آب به آن اضافه کنید تا زمانی که کدو ها خوب پخته شوند.
سپیده گلچین ، پوریا شکیبایی ، پوریا پورسرخ و همسر زنده یا شکیبایی
پوریا پورسرخ : در كنار پوريا ي عزيزم يادگار خسرو شكيبايي بزرگ و مادر محترمشون و البته خانم سپيده گلچين مهربان …مراسم رو نمايي از كتاب دوست خوب و عزيزم ، پوريا تابان بنام “سنگ قبر” … گفتگو با تمامي هنرمنداني كه دوست داريد و نظرشان در مورد مرگ… حسابي بهتون پيشنهاد مي كنم اين كتابو و ممنونم از اين كه با خريد اين كتاب ، سه تا پوريا رو خوشحال ميكنيد… عكس از خانم شكرانه كريمي
آمار مطالب
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید